BÁNH COOKIE

June, 2018

  • 25 June

    Bánh phục linh (Tapioca coconut melting cookie)

    1 hình thực hành BÁNH COOKIE ...ăn, đến khi có cái bị nứt, bị vỡ mới rón rén cho vào miệng…dường như sợ hết… Ngày nay, lên mạng mới biết bánh này được gọi là “Tapioca coconut melting cookie hoặc Thai coconut cookie”, Nhưng Tôi vẫn thích gọi là bánh phục linh_ đơn giản, mộc mạc như chính cái hồn của bánh vậy… Ăn bánh phục linh cũng phải đúng cách…cắn nửa cái, ngậm để bánh tan dần…mới cảm nhận hết vị chua nhẹ đặc trưng của bột năng, thơm ngọt của lá dứa và nước cốt dừa tan chảy trên đầu lưỡi…nhấm thêm ngụm trà nóng kí ức tuổi thơ chợt ùa về… Chúc thành công. Hy vọng nhìn thấy bánh của các bạn! Nguyên Liệu 500 g bột năng 500 g dừa nạo 100...



,