Bài viết hay: BÁNH TRÁNG CUỐN

April, 2016

  • 11 April

    Bánh cuốn Thanh Trì, hoài niệm ẩm thực xưa

    bánh cuốn , bánh ngon , hàn the , nhân bánh , BÁNH TRÁNG CUỐN ...Bánh cuốn Thanh Trì, hoài niệm ẩm thực xưa. Bánh cuốn Thanh Trì trong ẩm thực xưa gắn liền với hình ảnh các bà, các chị với thúng bánh đội trên đầu đi dọc phố phường Hà Nội. Để khi gặp người mua, người bán hàng sẽ hạ thúng xuống, lần giở từng lớp bánh cuốn mỏng, trắng trong cho người mua. Bánh cuốn Thanh Trì là món ăn nổi tiếng của người Hà Nội, là đặc sản của phường Thanh Trì, Quận Hoàng Mai, Hà Nội. Bánh được làm từ gạo gié cánh, tám thơm, tráng mỏng như tờ giấy. Bánh cuốn Thanh Trì được tráng một cách khéo léo, người ta tráng bánh rất mỏng, bánh có màu trắng trong, dẻo và thơm. Chất liệu chủ yếu...



July, 2018

  • 24 July

    Học lỏm cách làm bánh cuốn trứng Lạng Sơn ngon nức tiếng

    bánh cuốn , cách làm , Học lỏm , lạng sơn , Tráng bánh , BÁNH TRÁNG CUỐN ...Bánh cuốn trứng Lạng Sơn là một trong những món đặc sản không thể bỏ qua khi đến xứ Lạng. Hãy cùng tham khảo bí quyết làm bánh cuốn trứng Lạng Sơn tại nhà. Nguyên liệu làm bánh cuốn bằng chảo chống dính – 100gr gạo tẻ (hoặc bột gạo tẻ và bột năng) – 1 quả trứng gà – 100gr thịt nạc băm – Hành khô – Rau thơm: rau mùi, mùi tàu – Gia vị: bột ngọt, nước mắm, giấm, đường, dầu ăn – Chảo chống dính SUNHOUSE Chảo chống dính là yếu tố quan trọng khi làm bánh cuốn tráng nên bạn cần chọn chảo chống dính loại nào tốt, bề mặt chảo phẳng và có kích thước vừa phải. Bạn có thể tham khảo một...



April, 2016

  • 11 April

    Món ngon ngày Tết – Làm bánh gato cuộn dâu tây ngon

    bánh dâu tây , bánh gato , bánh sinh nhật , làm bánh , BÁNH TRÁNG CUỐN ...Món ngon ngày Tết – Làm bánh gato cuộn dâu tây ngon. Giáng sinh đến rùi cùng chuẩn bị món bánh gato cuộn dâu tây cực ngon cho cả nhà nào. Nguyên liệu làm bánh gato cuộn dâu tây: Cho phần làm cốt bánh: – Bột mỳ: 60 gr – Bột ngô: 20 gr – Đường bột: 60 gr – Dầu ăn: 30gr – Sữa tươi không đường: 30gr – 4 quả trứng gà – Cream of tartar: 3 gr (có thể thay thế bằng 1 thìa con nước cốt chanh) – Một ít muối tinh. – Chuẩn bị khuôn bánh chữ nhật khổ 20 x 35 cm. Nguyên liệu trang trí: 12 quả dâu tây tươi, topping hoặc whipping, một ít hạt bạc bằng đường. Cách làm bánh...



June, 2018

April, 2016

  • 11 April

    Top 4 nhà hàng, quán bánh tráng trộn ngon Hà Nội

    bánh tráng trộn , hà nội , món ngon , nhà hàng , BÁNH TRÁNG CUỐN ...rau thơm, chua chua vị của xoài xanh tạo nên hương vị rất khó quên. Quán khá khó tìm với những ai chưa từng đến vì không có địa chỉ cụ thể, chỉ dăm chiếc ghế con con bày ở khoảng sân giữa hai dãy nhà tập thể. Thế nhưng, tiếng lành đồn xa, hầu như chiều nào quán cũng tấp nập khách ra vào, bất kể đông hè. Ngoài bánh tráng trộn, ở đây còn có bánh tráng nướng, cá viên chiên, bánh gối, ngô xào tôm, phở cuốn, phô mai que, nộm bò khô, bò viên… – những món ăn vỉa hè phổ biến ở Sài Gòn. Khách chủ yếu đến đây là học sinh sinh viên trong khu vực. Theo – Tối nay ăn gì –...



  • 11 April

    Tinh tế mà mộc mạc với bánh căn Nha Trang

    bánh căn , Bánh Khọt , Nha trang , thịt bò , BÁNH TRÁNG CUỐN ...Ẩm thực – Tinh tế mà mộc mạc với bánh căn Nha Trang. Bánh căn là một món ăn cổ truyền của người dân Nha Trang, hương vị mộc mạc đơn sơ của bánh căn nơi đây lại cuốn hút một cách lạ thường. Nha Trang không chỉ có phong cảnh đẹp mà nền ẩm thực nơi đây cũng vô cùng hấp dẫn. Giữa bao la “sơn hào hải vị” của vùng đất biển hiền hoà, trù phú. Lại có món bánh Căn “Nha Trang” rất mộc mạc, giản dị nhưng lại khiến người ăn phải lưu luyến khó quên bởi tính đơn sơ, chất phác và mộc mạc ấy. Muốn ăn bánh Căn thì phải đợi người bán làm, bánh được làm nóng và ăn giòn ngay tại...



  • 11 April

    Top 6 món bánh làm mê mẩn giới trẻ Hà Thành

    bánh bông lan , Bánh Nhung Đỏ , bánh su kem , món ngon , BÁNH TRÁNG CUỐN ...riêng có giá 80.000 đồng cho nhiều miếng. 5. Món bánh mochi Nhật Bản Du nhập vào Việt Nam từ khá lâu, nhưng chiếc bánh mochi của người Nhật Bản chưa bao giờ thôi hấp dẫn. Bánh có nguyên liệu chính được làm từ bột gạo, một viên bánh mochi xinh xắn có đủ vị từ trà xanh, khoai môn, cacao… còn phần nhân được làm từ đậu đỏ. Bánh mochi còn được “biến tấu” với phần nhân kem lạnh. Các chị em công sở thường lựa chọn chiếc bánh này làm bữa tráng miệng cho mình bởi nguyên liệu đơn giản, ít béo. Các chị em công sở thường lựa chọn chiếc bánh này làm bữa tráng miệng cho mình bởi nguyên liệu đơn giản, ít béo. Thông thường...



July, 2018

  • 4 July

    Bánh Phở Sạch Và Tầm Quan Trọng Trong Món Phở

    làm bánh , phở sạch , quán phở , Quy trình , BÁNH TRÁNG CUỐN ...Bánh phở là một trong những món ăn đặc trưng của người Việt, đi đến đâu, chúng ta cũng có thể thấy được sự xuất hiện của bánh phở từ những món ăn gắn liền với người Việt như: phở bò, phở gà, phở cuốn, bánh ướt,…. Và khi bánh phở tươi ngày càng xuất hiện nhiều trong đời sống ẩm thực như vậy, thì tình trạng “cung không đủ cầu” cũng là điều hiển nhiên không cần bàn cãi. Quy trình làm bánh phở sạch hoàn toàn thủ công tại quán Phở Việt Nam Như vậy, để luôn có bánh phở cung cấp đủ số lượng cho người dùng, vừa cạnh tranh với những nhà khác, vừa có thật nhiều lợi nhuận, các thương nhân lắm mưu...



April, 2016

  • 11 April

    Bánh đa kế – đậm đà hương vị ẩm thực Bắc Giang

    bánh đa , đậu phộng , , món ngon , BÁNH TRÁNG CUỐN ...mọng rồi xay nhuyễn, tạo thành bột mịn, trắng muốt. Theo kinh nghiệm của người dân làng Kế, để có được chiếc bánh hảo hạng thì khâu quan trọng nhất là tráng bánh. Tuy tráng bánh đa có nhiều điểm tương đồng với tráng bánh cuốn nhưng nó đòi hỏi kỹ thuật đặc biệt khéo léo của người thợ lành nghề. Là loại bánh dùng để nướng nên khi tráng phải dày hơn. Bánh được tráng hai lần, sau khi lớp một chín nhưng vẫn còn ướt, lớp hai được trải đều ngay trên lớp một, tuy nhẹ tay nhưng đều và phẳng. Trăm hay không bằng tay quen, hàng trăm chiếc bánh tráng ra lò đều chằn chặn cả về kích thước lẫn độ dày. Chúng được khéo léo...



June, 2018

April, 2016

  • 11 April

    Nhà hàng: Top các “nhà hàng” bánh đúc ngon ở Hà Nội

    bánh cuốn , Bánh đúc , món ngon hà nội , nhà hàng , BÁNH TRÁNG CUỐN ...Nhà hàng: Top các “nhà hàng” bánh đúc ngon ở Hà Nội. Bánh đúc có lẽ là món ngon dân dã đã gắn bó với chúng ta khi còn nhỏ, banh đúc có nhiều loại như bánh đúc chấm tương, bánh đúc thịt, bánh đúc nộm. Cùng điểm qua nhà hàng bánh đúc ngon ở Hà Nội. Đã có một thời, Hà Nội đổi gạo lấy bánh cuốn, bánh đúc. Khi đó, bánh đúc được cho trong cả một thúng to có lót lá chuối. Với người lớn, bánh đúc trơn đúng là không có thứ gì chấm tuyệt vời hơn là tương Bần. Còn trẻ nhỏ thì khoái nhất là thi nhau nhặt những hột lạc ít ỏi trên bề mặt mịn màng của tấm bánh. Những năm...



June, 2018