Bài viết hay: THỊT NẠC

July, 2018

  • 25 July

    Thịt ếch kỵ gì? Thịt ếch kỵ với rau gì, món gì?

    KIÊNG gì , món gì , rau gì , Thịt ếch , THỊT NẠC ...công dụng thanh nhiệt, trị chứng sung độc do nhiệt kết tụ bằng cách bồi đắp, và để bồi dưỡng sau sinh nở, sau ốm người bệnh chóng hồi phục“. Thịt ếch rất tốt cho sức khỏe được ông bà ta từ nhiều đời quan niệm, trong cả đông y và tây y: “ Thịt ếch có màu trắng, nạc, ngon như thịt gà, thịt ếch mềm ngọt, thấm vị đậm, thoảng vị giấm chua dịu, thơm, ngon, dai. Trong thịt ếch chứa nhiều chất dinh dưỡng, nó có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, caroten. Phân tích cụ thể chó thấy: trong 100g thịt ếch có 75g nước, 20g protit, 1,1g lipit, 3,9g...



  • 26 July

    9 cách chế biến thịt ngan hấp dẫn không thể chối từ

    làm nộm , nấu măng , Ngan nướng , om sấu , rang gừng , táp vừng , thịt ngan , THỊT NẠC ...Lưu lại ngay những công thức cách chế biến thịt ngan siêu thơm ngon hấp dẫn dưới đây, bạn sẽ không còn phải đau đầu suy nghĩ sẽ làm gì với thịt ngan nữa đâu. Ngan nấu giả cầy Nguyên liệu để làm ngan nấu giả cầy – Thịt ngan: 1 con khoảng 2kg: Bạn có thể mua ngan đã làm sạch lông hoặc ngan còn sống rồi về tự làm sạch. Hãy chọn loại ngan già, có phần thịt nạc dày và ít mỡ thôi nhé, đây chính là nguyên liệu hoàn hảo nhất cho món ngan nấu giả cầy. – Mẻ: 3 thìa canh – Riềng giã: 1 bát con – Mắm tôm: 2 thìa canh – Muối: 1 thìa canh – Ớt cay: 2 quả...



  • 6 July

    THỊT XÁ XÍU (CHAR SIU) THƠM LỪNG GÓC BẾP

    char siu , làm món , thịt xá xíu , THƠM LỪNG , THỊT NẠC ...Chào cả nhà, Thịt xá xíu (Char siu/ Char siew) có lẽ khá quen thuộc với ẩm thực Việt Nam ta, nhưng thực tế lại được bắt nguồn từ ẩm thức Trung Quốc. Hồi bé, tớ rất ấn tượng với cái tên “xá xíu” vì thấy hay hay nhưng cứ thắc mắc tại sao lại là “xá xíu” và cái tên này có ý nghĩa gì. Thắc mắc vậy thôi nhưng vẫn mê mẩn với món thịt này vô cùng vì mùi vị thơm ngon nhưng gia vị lại khó đoán… Tới lúc qua Thái thì niềm đam mê món “xá xíu” lại được vun đắp nhưng chỉ là niềm đam mê … ăn vì thịt xá xíu bên đó quá ngon. Thịt xá xíu có thể ăn với...



October, 2015

  • 10 October

    Cách nấu món thịt kho tàu đơn giản mà ngon ngất ngây khó cưỡng

    THỊT NẠC ...thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà. Bước 9: Nước bắt đầu cạn sánh, thịt với trứng mềm hẳn thì tắt bếp. Các bạn chú ý ở cách làm thịt kho tàu nên đun cạn hết nước mà để lại một chút để thịt và trứng không bị khô Lưu ý trong cách nấu thịt kho tàu: – Nên chọn thịt chân giò, miếng có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm, trông đẹp mắt hơn. Tốt nhất là tỷ lệ mỡ và thịt bằng nhau nhưng nếu sợ ăn béo có thể mua miếng nhiều nạc hơn. – Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến...



July, 2018

  • 9 July

    Mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua ngon chuẩn vị

    CHUẨN VỊ , mướp đắng , nhồi thịt , ốt cà chua , THỊT NẠC ...Mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua ngon chuẩn vị – Như các bạn đã biết mướp đắng là nguồn thực phẩm được các chị em lựa chọn khá nhiều trong các công thức chế biến món ăn. Có rất nhiều món ăn ngon từ nó như: mướp đắng xào trứng, mướp đắng xào sả ớt….Hôm nay mình sẽ chia sẻ thêm món mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua ngon chuẩn vị. Cùng tham khảo nhé! Mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua ngon chuẩn vị Mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua _ Nguyên Liệu + 550 gam mướp đắng + 350 thịt nạc vai + 3 quả cà chua + 2 quả trứng gà + 2 bìa đậu phụ non + mộc nhĩ và nấm hương...



  • 6 July

    cách nấu thịt ngỗng giả cầy như thế nào để ngon nhất

    cách nấu , dinh dưỡng , giả cầy , ngon nhất , thế nào , thịt ngỗng , THỊT NẠC ...Thịt ngỗng nổi tiếng là loại thịt giàu chất dinh dưỡng nhất và được dùng rất phổ biến. Vậy bạn đã bao giờ thử cách nấu thịt ngỗng giả cầy bao giờ chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo công thức ngay sau đây nhé. Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng có trong thịt ngỗng Ngỗng là giống gia cầm sống theo bầy đàn. Ở nước ta thì ngỗng được nuôi rất phổ biến tập trung chủ yếu ở vùng ngoại ô các thành phố lớn. Nhiều tỉnh thành, địa phương còn có nhiều gia đình chuyên gia nuôi ngỗng, thường một hộ sẽ nuôi một đàn khoảng trên dưới trăm con. Ngỗng được nuôi nhiều như vậy vì chúng dễ ăn, nuôi đơn giản, sống được ở...



  • 28 July

    Thịt trâu hâm sả

    hoang dã , Món ăn , nạm bò , thịt trâu , THỊT NẠC ...sẽ giòn hơn, mềm hơn, béo hơn do chất tủy xương từ trong sườn trâu tiết ra, vì vậy nấu bằng sườn thì ngon hơn nấu bằng thịt nạc. Mua sườn trâu loại sườn già thì bẹ dài, lớp thịt dày hơn nhưng ăn không giòn. Mua sườn non (sườn hụt) thịt mỏng hơn nhưng nấu xong ăn giòn do có sụn ở sườn, nếu ai có răng tốt thì nên mua sườn non nấu ăn. Thịt đem về chặt từng miếng vuông mỗi cạnh cỡ bốn phân, rửa lại cho sạch để ráo nước. Cho thịt vô nồi, đổ nước lạnh vô ngập thịt thêm chừng năm phân nấu lửa lớn cho sôi bùng lên rồi đem trút vô rổ rửa, xả, xốc lại bằng nước lạnh thiệt nhiều...



April, 2016

  • 11 April

    Tổng hợp những món ăn phổ biến nhất từ thịt heo

    món chiên , món quay , thịt kho tàu , thịt lợn , THỊT NẠC ...liệu: – 300 gr thịt ba rọi – 100 gr dừa – 1 muỗng cà phê tỏi băm – 1 muỗng cà phê hành khô băm – Nước màu, hạt nêm, đường. Cách làm “mon ngon” thịt heo cơm dừa ngon khó cưỡng >> Xem chi tiết: 3. Cách làm món thịt heo cuốn tôm chiên bổ dưỡng Nguyên liệu – Thịt nạc lưng: 300g – Tôm bạc thẻ: 350g – Bắp non: 7 trái – Nấm đông cô: 3 tai – Sữa tươi – Hành tỏi, tương xí muội – Tiêu, dầu ăn – Hạt nêm – Mayonnaise Aji-mayo – Bột tẩm khô chiên giòn >> Xem chi tiết: 4. Thơm nồng món thịt heo xào nước tương gừng Nguyên liệu – Thịt thăn heo: 300g – Bắp cải:...



July, 2018

  • 27 July

    4 CHIÊU LÀM MẮM TÉP CHƯNG THỊT ĂN KHÔNG BIẾT CHÁN

    CHƯNG THỊT , dân dã , MẮM TÉP , mắm tôm , ngon miệng , thịt nạc , THỊT NẠC ...Mắm tép chưng thịt là món ăn dân dã nhưng rất thu hút mọi người. Bạn có thể đổi khẩu vị cho bữa ăn, giúp cả nhà ngon miệng hơn vào những ngày tiết trời se lạnh như thế này. CÔNG THỨC 1:   Nguyên liệu: – Thịt nạc vai: 0,5kg rửa sạch, xay nhỏ. – Riềng: 1 củ xay nhỏ (chọn loại riềng già thì sẽ thơm hơn nhưng ăn hơi xơ nên chọn loại riềng vừa, nếu non quá sẽ không dậy mùi). – Sả: 3 cây, bỏ phần già, giữ lại củ thái ra băm nhỏ biến. – Hành tím: 1 củ, tỏi khô: 1 củ băm nhỏ. – Mắm tôm: nên chọn mua loại mắm tôm ngon, nên nua ở Hàng Bè. – Gia vị...



April, 2016

  • 11 April

    Bún thịt nướng – đậm đà nét ẩm thực miền Kinh Kỳ

    THỊT NẠC ...chỉ hoặc thịt nạc. Thịt xắt (thái) mỏng cho vào một tô lớn rồi nêm gia vị gồm sả, tỏi, tiêu, mắm, muối, bột ngọt, dầu, đường, và một ít mè trắng để thịt dậy mùi thơm hơn khi nướng. Sau đó trộn đều thịt để cho ngấm gia vị và xếp thịt ra vỉ. Tuy nhiên, có người thích thịt nướng có vị chua chua thì ép thịt chặt xuống cho mau thấm gia vị, để trong tủ lạnh một đêm, hoặc ướp thịt vào buổi sáng buổi chiều mới nướng. Nướng thịt phải trở tay liên tục, thịt ba chỉ mỡ chảy ra vàng rụm làm miếng thịt trông bắt mắt hơn. Khi thịt vừa chín tới, khói bốc lên nghi ngút mùi thơm lừng ai ngửi cũng...



  • 11 April

    Cách chọn thịt tươi chuẩn bị cho “món ăn ngày tết”

    THỊT NẠC ...mỏng, mỡ ít, và thịt nhiều ba phần dính nhau chặt chẽ. Thịt ba chỉ: Bạn nên chọn loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột. Thịt nạc: Bạn chọn loại thịt nạc lưng màu trắng, rất mềm, thịt nạc dăm trong nạc có lẫn mỡ. Sườn non: Là sườn có sụn để ram, nướng hoặc làm bột chiên. Thịt bò tươi có bề mặt khô mịn Thịt bò cũng là một loại thịt rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Không chỉ giàu sắt, magie, kẽm, B12…thịt bò còn có tác dụng hồi phục cơ thể rất tốt sau những hoạt động thể lực cường độ cao. Nắm được bí kíp...



  • 11 April

    Video hướng dẫn cách làm món thịt xiên nướng cực hấp dẫn

    THỊT NẠC ...đường, 25gr muối– 10ml nước cốt chanh, 40ml xì dầu– Que tre, ít vừng trắng rang sẵn Mách bạn: hạt rau mùi có bán ở trong các siêu thị hoặc hàng khô bán gia vị trong chợ bạn nhé! Bước 1: Đầu tiên, bạn cạo sạch vỏ riềng, nghệ, bỏ các vỏ khô của củ sả đi rồi rửa sạch, sau đó bạn cắt nhỏ riềng, nghệ và sả rồi đem giã nhuyễn với hạt rau mùi. Bạn nên dùng cối giã thì hỗn hợp gia vị này sẽ nhuyễn hơn, ra nước cốt thì lúc ướp thịt nướng sẽ ngon hơn, dậy vị hơn nhé! Bước 2: Để làm món thịt xiên nướng ngon nhất, bạn nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai thì món thịt xiên...



  • 11 April

    Kinh nghiệm giữ thịt cá tươi làm món ăn ngày Tết

    bảo quản thực phẩm , cách rã đông , đồ đông lạnh , mẹo hay , THỊT NẠC ...bọc thật chặt, tránh không cho không khí lọt vào bên trong để miếng thịt không có nhiều lớp đá bám vào. Khi để thịt trong ngăn mát, cần giữ cho nhiệt độ của tủ lạnh ở mức khoảng 2 độ C. Đối với ngăn đông, nhiệt độ phải xấp xỉ ở mức -25 độ C. Phải luôn nhớ kiểm tra nhiệt độ thường xuyên để đảm bảo thịt luôn tươi. Thông thường, những phần thịt được giữ lạnh chỉ có thể dùng trong vòng từ 1 đến 4 ngày. Ví dụ thịt xay chỉ có thể giữ lạnh trong vòng hai ngày trong khi thịt bò nạc có thời hạn sử dụng trong vòng bốn ngày nếu được bảo quản ở ngăn mát. Ngược lại, thịt đông lạnh có...



July, 2018

  • 4 July

    Cách làm món thịt heo xào dứa chua ngọt thơm ngon dễ ăn

    chua ngọt , dễ ăn , heo xào , làm thịt , ngày hè , xào dứa , THỊT NẠC ...sau: 200g thịt nạc thăn: nhiều số người thích chọn phần “thăn chuột” nhỏ hơn nhưng mềm, ngọt và không bã. 1/4 quả dứa to chín ương, quả nhỏ có thể lấy một nửa non quả. 1 thìa muối, 1 thìa dấm, 2 đến 3 thìa nước sốt cà chua (bạn có thể tự phi thơm hành xào nhuyễn cà chua thay thế), 2 thìa tinh bột ngô và 1/2 thìa đường. Cách làm thịt heo xào dứa Rửa sạch thịt, dùng khăn bông thấm khô nước. Pha thịt thăn thành khối nhỏ cho dễ thái, thái thịt thành những lát mỏng 2mm. Nếu bạn muốn dễ thái hơn, bạn cho thịt vào ngăn đá chừng nửa tiếng cho hơi đông cứng, thái xong để thịt rã đông tự nhiên....



April, 2016

  • 11 April

    Top 5 món ăn siêu ngon, dễ làm từ thịt chó

    dinh dưỡng , món hấp , món nướng , rựa mận , thịt chó , THỊT NẠC ...Món ngon – Top 5 món ăn siêu ngon, dễ làm từ thịt chó. Thịt chó là món ngon quen thuộc và gần gũi đối với mỗi người dân Việt Nam đặc biệt là vào các dịp cuối tháng thì món ngon từ thịt chó là những thực đơn đứng hàng đầu cho mỗi bữa ăn trong gia đình đó các bạn nhé… Dưới đây là cách làm 5 món ngon từ thịt chó các bạn tham khảo nhé! 1. Cách làm món ngon thịt chó hấp đúng kiểu Món ngon, thịt chó hấp Thịt chó hấp để giữ được vị ngọt của thịt thi khi hấp ta cho thêm sả để thịt có vị thơm đặc trưng. Nguyên liệu – Thịt chó nạc 1kg – Sả 1 vài...



  • 8 April

    Cách nấu món thịt đông đơn giản mà thơm ngon

    THỊT NẠC ...Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi. >>Video Cách gói bánh chưng cho ngày Tết >>Bí quyết làm mứt tết thơm ngon và độc đáo >>Món ngon ngày tết Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm Thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo khẩu vị mà...



July, 2018

  • 10 July

    Cách làm thịt chó hấp bia ngon mà lại cực đơn giản

    cách làm , hấp bia , nước chấm , thịt chó , THỊT NẠC ...chó hấp bia ngon mà lại giữ nguyên hương vị nhé. Thịt chó hấp bia cần chuẩn bị 1kg Thịt chó nạc 02 chai bia Hà Nội 04 củ sả 02 củ nghệ 1 chút tiêu, Hạt nêm, mì chính… Cách làm thịt chó hấp bia như sau Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi hấp Thịt chó ngon mua về, các bạn rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Cho vào thịt tiêu, hạt nêm, mì chính vừa đủ để ướp thịt. Để cho thịt chó ngấm, các bạn chờ trong vòng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Sả và nghệ rửa sạch sau đó đập dập. Bước 2: Sắp xếp đồ hấp và thịt chó vào nồi Xếp các nhánh xả và gừng...



April, 2016

  • 11 April

    Bí quyết cho món thịt lợn quay lò nướng siêu ngon

    THỊT NẠC ...phần bì. 3. Thưởng thức – Thịt heo quay ngon nhất khi ăn kèm với củ kiệu hoặc nếu không có kiệu có thể ăn kèm với dưa leo, su hào muối xổi. – Ăn thịt quay cùng cơm trắng, bánh hỏi, hay bún, bánh mỳ đều ngon cả. Cắt thịt thành từng miếng ra đĩa và thưởng thức. Món ngon mỗi ngày thịt heo quay lò nướng 4. Lưu ý – Để có thịt quay ngon, nên chọn phần thịt heo ba rọi rút sườn, có nạc mỡ xen kẽ, không bị rời rạc, sẽ có được đúng vị ngậy, ngọt của thịt. Phần bì mỏng mới dễ nổ đẹp, giòn. – Gia vị có thể không đầy đủ, nhưng không thể thiếu ngũ vị hương để làm dậy...



July, 2018

  • 9 July

    Thịt chó om bia – công thức mới nhất cho các bà nội trợ

    om bia , thịt chó , ướp thịt , xào thịt , THỊT NẠC ...Nếu bạn đã chán ngấy các cách chế biến thịt chó thông thường như: thịt chó nấu giả cầy, thịt chó xáo măng, thịt chó nấu rượu mận… thì hôm nay, chuyên mục Ẩm thực của Gian bếp lạ sẽ đem tới cho các bạn một cách chế biến thịt chó vô cùng mới lạ và độc đáo, không kém phần hấp dẫn, đó chính là món thịt chó om bia. Nào, chúng ta cùng bắt tay vào làm nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị Thịt chó: 500 gram – nên chọn loại thịt nạc nhưng không quá thô, nếu thịt thô quá sẽ làm món ăn bị khô, kém phần ngon miệng(tùy thuộc số lượng người ăn) Sả: 3 củ Riềng: 2 củ Bia: 700ml Lá mơ: 5-6...



April, 2016

  • 11 April

    Thịt dê núi – “linh hồn” ẩm thực Ninh Bình

    THỊT NẠC ...các món dê núi. Không phải miếng thịt dê nào làm tái cũng ngon. Nguyên liệu để làm món tái dê tất nhiên không thể thiếu thịt dê, riềng, khế, sả, chuối xanh, sung quả, vừng rang, tương. Để món tái dê ngon thì phải biết cách chọn thịt dê. Thịt để làm tái phải có da có thịt, nguyên thịt nạc không cũng không ngon. Thường thịt hai vách hông (ở con lợn là thịt ba chỉ) là thịt thích hợp nhất với món tái. Nó có da dai mà mềm, có chút mỡ nhưng không ngấy, có thịt nạc nhưng không khô và xơ. Dùng dao mỏng, sắc thái phay, mỏng và đều. Riềng thái mỏng chỉ, giã nhỏ. Khế, sả thái mỏng… để bóp ướp thịt. Chuối...



July, 2018

  • 26 July

    Hướng dẫn cách chế biến, làm thịt ngỗng 9 món ngon như nhà hàng

    chế biến , công thức , dồi ngỗng , nhà hàng , thịt ngỗng , xào lăn , THỊT NẠC ...Công thức làm thịt Ngỗng 9 Món, Cùng tham khảo những hướng dẫn làm thịt ngỗng đủ món nhé. Thịt ngỗng là món không chỉ ngon và giàu chất dinh dưỡng nó còn có tác dụng chế biến ra nhiều bài thuốc bổ dưỡng cho cơ thể người. Từ thịt ngỗng chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau như ngỗng hấp, ngỗng xào lăn, ngỗng quay.. “Cách làm ngỗng 9 món” Các công thức chế biến món thịt ngỗng 1. Công thức chế biến món dồi ngỗng Nguyên liệu: – Phần vỏ là Cổ ngỗng (lưu ý cần mua cổ của con ngỗng to và chắc con để không bị nhũn hoặc nát) Đoạn cổ nào dài tầm gang tay người lớn trở lên...



  • 10 July

    Cách chế biến làm món thịt Mèo hấp thơm ngon không phải ai cũng biết

    chế biến , hướng dẫn , Mèo hấp , Món ăn , Thịt mèo , thơm ngon , THỊT NẠC ...là chết, khi đã dìm chết thì tranh thủ cắt tiết luôn. Bước 2 : Làm lông mèo Công đoạn này cũng rất quan trọng đòi hỏi người phải có kinh nghiệm nếu nước không vừa. Trong trường hợp nước nóng quá sẽ làm nát da con mèo thui sẽ không đều và không đẹp, còn nếu như nước không đủ nóng xẽ làm lông khó róc, sẽ rấ khó làm và còn thừa lông ở lại khi thui sẽ khét và không thơm. Do đó da của mèo sẽ không được vàng và làm mất ngon Bước 3 : Nguyên liệu và chế biến Món thịt mèo hấp đúng điều * Nguyên liệu cần có để làm thịt mèo hấp 1 kg thịt mèo nạc 1 ít sả để...



  • 11 July

    Thịt chó Việt Trì – món ngon không thể cưỡng lại

    hương vị , món ngon , rau thơm , thịt chó , Việt Trì , THỊT NẠC ...dị, dân dã vốn có bởi theo những chủ cửa hàng ở đây thì phòng ốc bóng nhoáng, bàn ghế sang trọng sẽ không còn là thịt chó Việt Trì.. Thịt chó thường được các đầu bếp Việt Nam chế biến thành các món: thịt luộc (biến thể là hấp hoặc phay); dồi nướng; lòng hấp; thịt nướng (biến thể là quay, chả chìa); nhựa mận (biến thể là xào lăn); xáo măng (biến thể là lẩu). Các gia vị chính để chế biến món thịt chó là: xả, riềng, mẻ, mắm tôm. Các đồ ăn và rau thơm đi kèm: bánh đa, húng chó, hành sống, mơ tam thể, củ sả, v.v. Thịt chó nuớng (còn goị là chả chó):Thịt nuớng thái mỏng, có mỡ có nạc độ 2,...



June, 2018

April, 2016

  • 11 April

    Tổng hợp các món ngon hấp dẫn từ thịt mèo

    THỊT NẠC ...Thịt mèo nạc 1kg – Sả 1 vài củ để cả lá – Tiêu , hạt nêm >> Xem cách làm thịt mèo hấp ngon đúng điệu 3. Cách làm thịt mèo xào sả ớt   Làm ‘món ngon’ thịt mèo xào sả ớt đúng vị ngày Tết Nguyên Liệu làm món thịt mèo xào sả ớt – 0,3 kg thịt mèo thái mỏng. – Sả : 2 củ. – Ớt : nửa quả ớt đỏ, nửa quả ớt xanh. – Hành tây : nửa củ. – Đường : 1/2 thìa caffe. – Muối : 1/5 thìa cà phê. – Sữa dừa : 1 thìa cà phê. – Mì chính : 1/5 thìa cà phê. – Bột Nêm : 1 thìa cà phê. – Dầu Hào : 1 thìa cà...



  • 11 April

    Bánh cuốn thịt nướng Tú Lệ – Đặc sản nổi tiếng của Yên Bái

    THỊT NẠC ...họa: Thịt nướng vàng ươm, thơm phức mũi Không đợi được nữa, phải thử ngay món ăn vừa lạ vừa quen này. Bánh cuốn dẻo và thơm, nóng sốt với thịt băm rắc rải đều bánh. Phía trên còn có hành thơm phức. Thịt nướng thì miếng nào miếng nấy chín đều, vừa lửa nên chẳng có chỗ nào bị cháy khét. Có lẽ chị chủ quán đã rất cẩn thận trong từng khâu chọn thịt, thái thịt cho đều miếng, vuông khúc. Rồi lại ướp cho đậm vị, thơm thơm mùi xả, tỏi, ớt. Thịt nạc thì không bị ngấy, có chút lẫn mỡ cho đỡ khô. Ăn ngon và vừa miệng lắm. Miếng nào cũng thơm ngon. Ăn một miếng bánh cuốn kèm dưa món, rồi lại kèm...



  • 11 April

    Bánh cuốn thịt nướng Tú Lệ thơm ngon hấp dẫn

    THỊT NẠC ...này. Bánh cuốn dẻo và thơm, nóng sốt với thịt băm rắc rải đều bánh. Phía trên còn có hành thơm phức. Thịt nướng thì miếng nào miếng nấy chín đều, vừa lửa nên chẳng có chỗ nào bị cháy khét. Có lẽ chị chủ quán đã rất cẩn thận trong từng khâu chọn thịt, thái thịt cho đều miếng, vuông khúc. Rồi lại ướp cho đậm vị, thơm thơm mùi xả, tỏi, ớt. Thịt nạc thì không bị ngấy, có chút lẫn mỡ cho đỡ khô. Ăn ngon và vừa miệng lắm. Miếng nào cũng thơm ngon. Ăn một miếng bánh cuốn kèm dưa món, rồi lại kèm một miếng thịt… Ai thích ăn kèm với rau thì đĩa rau đang đặt ngay cạnh đó. Rau thơm, rau bạc...



  • 11 April

    Món ngon, cách làm chả thịt heo nướng riềng mẻ cực ngon

    chả nướng , món ngon , riềng mẻ , thịt heo , THỊT NẠC ...ba chỉ ( hay thịt ba rọi ) bạn chọn loại rút sườn để miếng thịt dày và nhiều nạc. Rửa sạch, để cho ráo rồi cắt miếng vừa ăn. – Riềng thì bạn gọt vỏ, cắt mỏng, giã hay xay nát.Còn hành lá thì cắt nhỏ. – Cơm mẻ bạn tán nhuyễn ra chế. Bắt đầu chế biến: Bước 1 : – Bạn cho thịt ướp chung với mắm tôm, nước mắm, đường, dầu ăn, bột nghệ, riềng, mẻ, hành lá để khoảng 1h cho thấm. Bước 2 : – Xếp thịt vào vỉ rồi nướng trên than vừa, trở đều hai mặt cho đến khi thịt chín vàng thơm là được. -Khi nướng thịt bạn có thể phết lên thịt một ít nước ướp thịt,sẽ dậy mùi và...



  • 11 April

    Món ngon mỗi ngày: Hấp dẫn thịt sốt chua ngọt

    THỊT NẠC ...Món ngon mỗi ngày: Hấp dẫn thịt sốt chua ngọt. Thưởng thức món thịt sốt chua ngọt thơm ngon, nóng hổi với cơm trắng trong tiết trời se lạnh thế này thì quá tuyệt cho bữa cơm gia đình rồi! Thịt sốt chua ngọt không phải là món ăn khó làm, tuy nhiên hơi mất thời gian và nhiều nguyên liệu. Chị em có thể tham khảo cách làm thịt sốt chua ngọt tại đây. Nguyên liệu chuẩn bị: 225g thịt lợn nạc ; 30ml dầu ăn; Dầu để chiên Gia vị sốt ướp: 5g bột hạt tiêu trắng; 10g bột ngô; 2,5cm gừng; 2,5g muối; 1 lòng trắng trứng Bột áo:15ml nước; 15g bột ngô Hỗn hợp sốt chua ngọt: 30g nước sốt cà chua; 30ml giấm; 5g...



  • 8 April

    Thịt lợn kiêng nấu chung với gì?

    THỊT NẠC ...có mùi gây, hơi hôi khi xào cùng thịt lợn sẽ khiến cho mùi vị món ăn càng trở nên khó chịu, gây phản cảm với người thưởng thức món ăn. Thịt lợn và đậu tương thì sao? Theo quan niệm của các nhà dinh dưỡng hiện đại cho rằng, thịt lợn và đậu tương không nên cùng kết hợp khi chế biến món ăn. Đậu tương là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng với 60 – 80% là phốt-pho nên khi kết hợp chế biến đậu tương với thịt lợn trong cùng một món ăn, hàm lượng phốt pho trong đậu tương có khả năng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn, đặc biệt là khi thịt càng nạc. Theo Tạp chí Món ngon...